LOHI-PINAATTI-FETAPIIRAKKA

Viikonloppuna vietimme iltaa meillä sisustussuunnittelu kurssikaverieni kanssa. Oli mukava nähdä kesän jälkeen ja kuulla kaikkien kuulumisia.  Illan tarjoilut järjestettiin nyyttäri meiningillä. Itse tein lohi-pinaatti-fetapiirakan ja aurajuusto hedelmäsalaatin. Ensimmäinen lasi glögiäkin tuli maistettua.
Tässä vielä ohje maistuvaan piirakkaan:

Tarvitset:

2       Sipulia
100g Pinaattia
300g lämminsavulohta
150g Fetajuustoa
2dl    Kermaa
3       Kanamunaa
Suolaa ja pippuria

Poista pinaatinlehdistä kannat, sekä pilko sipuli jonka jälkeen paista pannulla hetken miedolla lämmöllä. Sekoita kanamunat ja kerma, sekä lisää vähän suolaa ja pippuria. Tällä kertaa käytin valmista piirakkataikinaa. Asettele lohi taikinan päälle vuokaan. Lisää paistettu pinaatti ja sipuli sekä kerma kanamunaseos. Päälle vielä fetajuusto ja puoleksi tunniksi uuniin 200 asteeseeen.